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油煙管道清洗要求及標準:確保廚房健康

當我們在廚房里做飯,油煙會隨著炒菜、煎炸等活動產生。而油煙管道長時間未清理必然會積累油脂,這不僅影響油煙抽風效率,還會滋生細菌和異味,對人體健康帶來威脅。因此,油煙管道清洗是衛生的必要條件,以下是有關油煙管道清洗的要求及標準。

油煙管道清洗要求

清洗油煙管道是一個精細且困難的工作,所以一般建議找專業水管清洗公司進行清洗。這里列舉了一些清洗油煙管道的要求:

時間

每年至少清洗一次油煙管道,高頻使用的餐飲企業可適當增加清洗次數。

人員

應有專業的人員進行清洗,經工作培訓和合格考試合格的保潔員、設備維護人員、機械設備操作人員可從事清洗。

工具

清洗工作涉及到清洗工具,建議使用鋼線軸、電動螺桿等工具,以確保管道清洗徹底。

油煙管道清洗標準

油煙管道清洗的標準偏向于清潔干凈和安全衛生。在執行清洗工作之前,應有相應的標準可供參考,如:

雙級清洗

油煙管道清洗分為干法和濕法兩個階段,先采取干法清洗,再濕法清洗。這樣可使管道表面更加光滑,便于后續維護。

清洗時間

清洗時間通常為凌晨到早上6點之間,也要注意不要在廚房冬天開暖氣期間進行管道清洗,以免引發管道冷熱對比,出現問題。

清洗前后檢查

清洗前應通過管道口檢查管道狀態,確定清洗程度,以確保管道清洗的精度;清洗后應進行檢查,再打開油煙機的開關進行空氣環流。

常見問題

油煙管道需要多久清洗一次?

每年至少清洗一次油煙管道,但建議每個季度進行最佳維護。

如何找到油煙管道清洗公司?

可以在當地黃頁、互聯網平臺等途徑尋找正規的清洗公司。最好選擇實力較強、口碑較好的公司。

如何預防油煙管道積攢油脂?

建議在餐廳或廚房使用中注意保持清潔,并定期清理地面、操作臺以及儲油桶等設備。

結論

油煙管道清洗是一項安全衛生的必要工作。選定專業的清洗團隊,按照標準規定,在規定時間內定期維護清洗,保證管道的清潔和健康狀態。

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